¡El jengibre crudo es un ingrediente maravilloso que es saludable y delicioso! Puede agregar jengibre crudo a algunas de sus recetas favoritas para darles un poco de sabor. El jengibre es excelente en sopas, platos principales como salteados e incluso en postres. También puede masticar jengibre crudo o hacer un té con él para ayudar con ciertos problemas de salud.
Pasos
Método 1 de 2: uso de jengibre crudo en recetas
Paso 1. Combine el jengibre con la sopa de tubérculos
El picante del jengibre combina bien con sopas cremosas. El jengibre en sopas cremosas de tubérculos es especialmente bueno en climas fríos, ya que el jengibre agrega sabor y te calienta. Haga una simple sopa de tubérculos haciendo lo siguiente:
- Primero, mida 1 cucharada estadounidense (15 ml) de jengibre fresco picado, 1 cucharadita (4,9 ml) de cilantro molido y 1⁄2 cucharadita (2.5 ml) de semillas de mostaza molidas. Luego agréguelos y 1⁄2 cucharadita (2.5 ml) de curry en polvo por 2 cucharadas estadounidenses (30 ml) de aceite caliente en una olla pesada.
- Agrega 1 cucharada (15 ml) de jengibre fresco picado, 2 tazas (470 ml) de cebollas picadas y 4 tazas (950 ml) de rodajas de zanahoria en rodajas finas a la olla. Saltee durante 3 minutos y luego agregue 5 tazas (1, 200 mL) de caldo de pollo y deje hervir.
- Reduce el fuego a medio y deja que todo hierva a fuego lento durante 30 minutos. Déjelo enfriar y luego mezcle la sopa en lotes en un procesador de alimentos o licuadora hasta que esté suave. Devuélvalo a la olla de sopa y agregue el caldo. 1⁄4 c (59 ml) a la vez si es demasiado espesa.
Paso 2. Ralle el jengibre fresco en un sofrito
Los sofritos son muy fáciles de hacer en casa. Mezcle sus proteínas y verduras favoritas, más un poco de salsa, en una sartén con unas onzas de aceite. Revuelva a fuego medio hasta que todo esté cocido. Ralle un poco de jengibre en su salteado a la mitad para agregar un poco de especias.
Paso 3. Agregue jengibre a sus postres
Debido a que el jengibre es picante, combina bien con los dulces. Puede agregar un poco de jengibre a la mayoría de las recetas de galletas, pasteles y tartas para condimentarlas. Revise las recetas para ver cuándo debe agregar el jengibre fresco rallado. Dependiendo del tipo de receta, es posible que deba agregarla con otros ingredientes semihúmedos o con ingredientes secos.
- El jengibre fresco suele ser más potente que el jengibre seco y molido, así que tenlo en cuenta cuando mires las medidas. Es posible que desee reducir la cantidad de jengibre seco en 3/4 o 1/2 cuando use fresco en su lugar.
- Cuanto más tiempo dejes que el jengibre se mezcle con otros sabores, más fuerte será el sabor. Si está preparando un pastel de calabaza con jengibre, por ejemplo, hágalo el día antes de que quiera servirlo para obtener un sabor a jengibre más fuerte.
Paso 4. Prepara un aderezo para ensalada de jengibre
Agregar 1⁄4 c (59 mL) de aceite y 1⁄4 c (59 ml) de vinagre en una licuadora. Puede elegir los sabores de aceite y vinagre que desee. Luego agregue un trozo de jengibre de 1 pulgada (2,5 cm), picado finamente. Puede agregar sal, pimienta y otras especias a su gusto. Licúa todo hasta que quede suave y ¡tendrás un aderezo de jengibre!
Método 2 de 2: comer jengibre crudo para obtener beneficios para la salud
Paso 1. Mastique jengibre crudo para aliviar la indigestión
Si sufre de dolor de estómago, un poco de jengibre crudo podría ayudar. Corte un trozo fino de jengibre crudo de una raíz de jengibre pelada y mastíquelo como lo haría con un chicle. Una vez que se haya ido el sabor del trozo de jengibre, puedes tirarlo y conseguir otro trozo.
Paso 2. Prepare té caliente con jengibre para aliviar la tos
Existe evidencia limitada de que el jengibre puede ayudar con la tos. El tamaño del trozo de jengibre que querrá usar depende de qué tan fuerte le guste su té. Para empezar, pruebe con un trozo de jengibre de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) cuadrada. Corta el trozo en trozos más pequeños y colócalo en la taza. Luego, vierte 1 taza (240 ml) de agua hirviendo sobre el jengibre.
- Puedes pelar el trozo de raíz de jengibre antes de cortarlo, pero no es necesario.
- Puedes agregar 1 cucharadita (4,9 ml) de miel y unas gotas de jugo de limón a la taza para darle más sabor.
Paso 3. Úselo para preparar su exprimidor
Si está tomando jugos como parte de su dieta, puede intentar agregar jengibre. Antes de preparar el jugo, corte un trozo de raíz de jengibre de 2,5 cm (1 pulgada). Saque los restos de jengibre y luego haga su jugo como lo haría normalmente. Su jugo tendrá el sabor del jengibre sin agregar nada grumoso a su jugo.
