La baya del acai es un antioxidante que tiene beneficios discutibles para la pérdida de peso. Algunos creen que reduce el apetito y aumenta la energía, lo que lo hace atractivo para aquellos que no han logrado perder peso solo con dieta y ejercicio. Dicho esto, actualmente no hay evidencia científica de que las bayas tengan beneficios específicos para la salud o la pérdida de peso. Muchas fuentes de información sobre el acai y sus beneficios para la salud son engañosas y poco fiables. No se ha demostrado que el acai promueva la pérdida de peso.
Pasos
Parte 1 de 2: Uso de diferentes formas de Acai
Paso 1. Busque acai en muchas formas diferentes
Debido a que hay mucha emoción en torno al acai, hay muchas formas diferentes de obtenerlo. Experimente con diferentes marcas y tipos de acai para descubrir cuál funciona mejor para usted.
- El acai fresco es ideal si puedes conseguirlo. Puede ser poco común, pero es la mejor manera de asegurarse de que el acai que está comiendo sea de la mejor calidad.
- El acai seco o congelado funciona bien cuando es difícil encontrar bayas frescas de acai. Estas formas de acai durarán más que las bayas frescas de acai.
- Los jugos o concentrados pueden ser más fáciles de consumir sobre la marcha. Sin embargo, estos pueden ser costosos y es difícil determinar la cantidad de acai que está consumiendo.
- Las formas de acai en polvo o en píldora tienen una vida útil prolongada. También hacen que tomar acai sea muy fácil. Sin embargo, como estos productos no son evaluados por la FDA, es difícil saber exactamente lo que está obteniendo. Busque en la etiqueta un verificador externo como la Farmacopea de los Estados Unidos (USP).
Paso 2. Agregue las bayas de acai a los postres bajos en grasa, como el yogur helado
Hacer yogur helado es una forma sencilla de satisfacer a los golosos y, al mismo tiempo, obtener los beneficios de la baya del acai. Esto lleva algo de tiempo para congelarse y requiere una máquina para hacer helados, pero vale la pena esperar. Reemplace su helado con un postre de acai más saludable.
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Reúna sus ingredientes
- 1 taza de arilos de granada frescos o congelados
- 7 onzas de puré de açai, fresco o congelado
- 1/2 taza de miel
- 32 onzas de yogur griego
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de jugo de limón.
- Mezcle los arilos de granada congelados con el puré de açai, la miel, la vainilla y el jugo de lima.
- Escurre el líquido de la mezcla de frutas y miel directamente en el yogur y reserva.
- Batir la mezcla de yogur / líquido hasta que quede suave.
- Vierta la base de yogur en una máquina para hacer helados y siga las instrucciones del fabricante.
- En los últimos dos minutos de mezcla, vierta la mezcla de acai y granada.
- Congele un poco para permitir que el yogur congelado se solidifique.
Paso 3. Mezcle las bayas de acai en bocadillos saludables para endulzarlas
Dale vida a alimentos como granola, cereales, avena, ensaladas y yogur natural con acai. Hay muchos alimentos a los que puede agregar bayas frescas de acai. Debido a que no es necesario cocinarlos, puede combinar generosamente el acai fresco con muchas de las cosas que ya come.
- Haga una ensalada de verano con espinacas, cebollas rojas, anacardos y bayas de acai.
- Prepare un parfait de yogur, colocando capas de granola, bayas de acai y yogur en una taza.
- Eche acai en su avena mientras se cocina.
- Mezcle las bayas de acai en el yogur griego y luego congélelas para disfrutar de un sabroso refrigerio.
Paso 4. Prepara un tazón de desayuno con bayas de acai
Los tazones de desayuno de bayas de acai, que son esencialmente un batido en un tazón, son una forma popular de consumir acai. Hacer cuencos de acai es una manera fácil de obtener una comida nutritiva, satisfactoria y llena de acai. Si bien hay muchas variaciones en el tazón de acai, destacando la versatilidad de esta receta, existen algunos principios básicos para producir uno.
- Varíe los tipos de alimentos crudos que incluya. Pruebe las espinacas, las nueces y el plátano, por nombrar algunos. Agrega un poco de salsa de manzana y un poco de chía o lino.
- Licúa tus ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Esto le da al plato una consistencia uniforme, una cualidad crucial del tazón de desayuno de acai.
- Espesar con chía o hielo hasta obtener la consistencia deseada. Esto le ayudará a sentirse más lleno, lo que le ayudará a perder peso.
Paso 5. Agregue baya de acai fresca a varias recetas
Mientras se concentra en perder peso, trate de ver la baya del acai como lo haría con cualquier otra baya. El sabor de muchos alimentos, desde magdalenas, panes y tartas hasta pollo, pavo y pescado, se puede mejorar o realzar con la adición de esta baya.
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Reúna sus ingredientes:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1/3 taza de coñac o brandy
- 1/3 taza de jugo de toronja
- 2 cucharadas de vinagre de bayas de acai
- 2 1/4 tazas de bayas de acai frescas o congeladas, descongeladas
- 2 tazas de caldo de pollo o verduras
- 4 pechugas de pollo, sin piel
- Derrita la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Revuelva el azúcar morena hasta que todo el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos.
- Mezcle el coñac, el jugo de toronja y el vinagre y deje hervir, revolviendo. Agregue 1 1/4 tazas de bayas y caldo y hierva, hasta que la salsa espese, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
- Precaliente el horno a 79,4 ° C (175 ° F). Sazona el pollo con sal y pimienta. Dorar el pollo, con la piel hacia abajo, durante un par de minutos por cada lado. Luego coloque el pollo en una fuente para hornear engrasada.
- Vierta la salsa aún hirviendo sobre el pollo y agregue las bayas restantes.
- Hornee, cubierto, durante dos horas o hasta que el pollo se caliente a 175 ° F (79,4 ° C) en el centro. Para una cocción más rápida, caliente el horno a 400 ° F (204,4 ° C) y hornee durante 30 a 40 minutos, o hasta que un termómetro para carne indique que la carne se ha calentado a 175 ° F (79,4 ° C) en todo momento.
- Vierta la salsa en los platos. Corte el pollo en rodajas y colóquelo encima de la salsa. Adorne con bayas adicionales.
Paso 6. Beba baya de acai
Usando un polvo, jugo de acai o concentrado líquido, puede hacer que sea realmente fácil tomar acai todo el tiempo. Hacer su propia bebida con él es un método rentable de usar este producto para bajar de peso, aunque las bebidas preparadas son más convenientes.
- Encuentre jugo que tenga extractos de acai berry o acai como uno de sus ingredientes principales.
- Mezcle el polvo en un batido, junto con yogur helado, leche o leche de soja y cualquier otra fruta que desee.
- Compre jugos o batidos preparados en tiendas naturistas, sitios web o gimnasios.
Paso 7. Busque la baya del acai en cápsulas de suplementos a base de hierbas
Esta suele ser la forma más fácil de encontrar. También puede ser la forma menos costosa de acai berry. Las cápsulas le permitirán consumir grandes cantidades de acai, sin agregar muchas calorías adicionales. Sin embargo, dado que la FDA no evalúa muchos suplementos de hierbas, puede ser difícil saber exactamente qué está tomando.
- Este es el método de elección para quienes necesitan grandes dosis de acai.
- Las cápsulas se pueden comprar en línea o en tiendas naturistas.
- Tome una dosis diaria según lo recomendado en el empaque por el fabricante.
- Si no le gusta tragar las cápsulas, busque comprimidos masticables o que se disuelvan en la boca.
Parte 2 de 2: Comprender los hechos
Paso 1. Tenga en cuenta que es posible ser alérgico al acai
Las personas alérgicas al polen o alérgicas a la palma deben tener cuidado con el acai. La gravedad de estas reacciones puede variar. Si comienza a sentir reacciones anormales o adversas después de tomar acai, consulte a su médico.
Paso 2. Sepa por qué se supone que el acai afecta la pérdida de peso
Las teorías sobre el control del peso sobre el acai se basan en la idea de que los poderosos antioxidantes, como los que se encuentran en las bayas del acai, ayudan a promover la función metabólica. Se postula que esto a su vez puede ayudar a promover la pérdida de peso.
- A los antioxidantes del acai se les atribuye la promoción del control de peso al ayudar a los procesos metabólicos. Las antocianinas se consideran el principal componente antioxidante del acai, pero se encuentran en una amplia variedad de bayas y otras frutas y verduras. Se pueden extraer de todas estas fuentes, al igual que el acai.
- A las grasas monoinsaturadas que se encuentran en el acai, como el aguacate y las aceitunas, se les atribuye el control del apetito. Sin embargo, se tendría que consumir tanto acai para lograr estos beneficios que la ingesta calórica probablemente impediría la pérdida de peso, y la dieta sería imprácticamente costosa en muchos casos.
Paso 3. Investigue la investigación detrás del acai y la pérdida de peso
Debido a que no hay mucha ciencia que respalde el impacto del acai en la pérdida de peso, la ciencia que existe no es concluyente. Sin embargo, hay dos estudios que investigaron específicamente el acai en lo que respecta a la grasa corporal y la pérdida de peso, y encontraron que el acai en realidad puede hacer que las personas acumulen más grasa.
- En un estudio que comparó la eficacia de varias bayas en la pérdida de peso en ratones, algunas bayas en realidad tuvieron un impacto medible en la pérdida de peso. Sin embargo, las bayas de acai no solo eran ineficaces, sino que provocaban la acumulación de tejido graso en algunas partes del cuerpo.
- En otro estudio, se encontró que el consumo de acai en humanos se correlacionó positivamente con un aumento de grasa visceral. Cuando se observó una pérdida de peso menor en personas con un nivel de masa corporal poco saludable, no se puede descartar el efecto placebo.
Paso 4. Preste atención a las advertencias gubernamentales sobre el acai
La Comisión Federal de Comercio, o FTC, emitió una advertencia a los consumidores sobre la naturaleza abusiva de la información engañosa con respecto a los beneficios para la salud reportados en la comercialización de productos de acai. Preste mucha atención a las fuentes de información que lee sobre el acai. Específicamente:
- Afirmaciones falsas o infundadas de que el uso de los productos de acai causaría una pérdida de peso rápida y sustancial, incluso hasta 25 libras en cuatro semanas.
- Los sitios de noticias, donde se fabrican los informes de noticias, los reporteros que realizaron pruebas independientes de los productos y los comentarios que siguen a las historias representaban las opiniones de consumidores independientes.
- No divulgar adecuadamente que el contenido de los sitios de noticias falsas fue creado por especialistas en marketing afiliados.
- Si no se informa adecuadamente que a los consumidores que se inscriban para recibir un suministro de prueba de los productos anunciados, pero que no devuelvan los productos y cancelen rápidamente, se les cobrará por los productos y se les enviarán más productos y se les facturará de forma periódica.
