La Dra. Barbara Rolls diseñó la dieta volumétrica basándose en sus muchos años de investigación sobre la ciencia de la saciedad. En esencia, Volumetrics enseña a las personas que hacen dieta a elegir más tipos de alimentos que pueden comer en grandes cantidades. Cuando las personas que hacen dieta pueden comer porciones más grandes de comida, se sienten más saciadas y tienen menos probabilidades de darse atracones o desviarse de sus planes de alimentación. Este artículo lo dirigirá a información sobre los fundamentos de la volumétrica, incluido un plan de pérdida de peso de 12 semanas diseñado por el Dr. Rolls.
Pasos
Paso 1. Pierde peso con la dieta volumétrica.
El plan de pérdida de peso de 12 semanas del Dr. Rolls le enseñará cómo adaptar su dieta a los principios volumétricos y lo guiará a través de cambios graduales que lo ayudarán a perder entre el 5 y el 10 por ciento de su peso corporal. Ningún alimento está prohibido o clasificado como "bueno" o "malo". Simplemente aprende a elegir más de los tipos de alimentos que puede disfrutar en grandes cantidades. Tener la libertad de comer más ayudará a aliviar los sentimientos de privación.
Paso 2. Comprende la densidad de calorías en la dieta volumétrica.
La volumetría divide los alimentos en 4 categorías según su densidad calórica o la cantidad de calorías por gramo de alimento. Aprenderá a comer porciones más grandes de alimentos en las categorías de menor densidad, como frutas y verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa y carnes magras, y a limitar las porciones de alimentos que tienen una mayor densidad calórica.
Paso 3. Utilice recetas volumétricas.
La Dra. Rolls incluye muchas recetas saludables en sus libros de Volumetrics. Ella presenta la receta saludable y explica cómo se modificó la receta de su versión original de alta densidad calórica. No solo tendrá recetas para utilizar; también aprenderá cómo adaptar sus propios favoritos al estilo de vida volumétrico sustituyendo ingredientes de alta densidad calórica por ingredientes con una menor densidad calórica.
Paso 4. Elija libros de cocina de Volumetrics.
No es necesario que se limite a los libros del Dr. Rolls para disfrutar de recetas compatibles con Volumetrics. Elegir libros de cocina que se ajusten al plan volumétrico significa elegir libros de cocina que enfaticen los ingredientes frescos y alimentos vegetales, sean bajos en grasa y azúcar y contengan información completa sobre nutrientes. Los buenos libros de cocina también incluyen recetas y explicaciones de técnicas fáciles de entender. Además, asegúrese de que las recetas se vean apetitosas.
Paso 5. Lea la lista de alimentos de Volumetrics.
Los libros volumétricos proporcionan listas de alimentos y organizan los alimentos en categorías. Las categorías van desde alimentos de muy baja densidad de calorías hasta alimentos de alta densidad de calorías. Además, las listas de alimentos le ayudan a medir las porciones adecuadas de alimentos. Nuevamente, verá que puede comer porciones mucho más grandes de alimentos de baja densidad calórica.
Paso 6. Come más con la dieta volumétrica.
Comer alimentos ricos en agua, como sopas a base de caldo, ensaladas y frutas y verduras, asegurará que pueda disfrutar de porciones más grandes sin acumular muchas calorías. Para comer más, elija alimentos de baja densidad calórica y limite las porciones de alimentos de alta densidad calórica. No hay ningún tipo de alimento prohibido en esta dieta, pero a veces puede duplicar y triplicar sus porciones eligiendo alimentos de baja densidad calórica.
Paso 7. Come fuera de la dieta volumétrica.
Comer fuera de casa en Volumetrics implica técnicas de control de las porciones, así como trucos para sentirse lleno. Por ejemplo, Dr. Rolls recomienda comenzar la comida de su restaurante con sopa o ensalada para que tenga menos hambre cuando llegue el plato principal. También aprenderá consejos sobre cómo visualizar el tamaño de las porciones apropiado para que pueda comer una sola porción en el restaurante y empacar el resto para guardar para más tarde.
Paso 8. Siéntete satisfecho con la dieta volumétrica.
La saciedad es el corazón de la volumétrica. En lugar de atiborrarse de alimentos y bebidas cargados de grasa o azúcar que le harán perder peso, aprenderá que aún puede disfrutar de grandes porciones siempre que coma los alimentos adecuados. También aprenderá a escuchar y respetar las señales de hambre de su cuerpo para que no se exceda en ningún alimento.
Paso 9. Mantenga su peso con la dieta volumétrica.
Mantener su peso en Volumetrics es una combinación de seguir los principios de alimentación de Volumetrics, así como de realizar ejercicio con regularidad. El Dr. Rolls sugiere estrategias para aumentar la cantidad de pasos que da cada día, incluido el uso de un podómetro. Continuará llevando un diario para registrar su dieta y ejercicio. Además, aprenderá los pasos para bajar de peso si su peso comienza a subir de nuevo.
Paso 10. Apoye a alguien en la dieta volumétrica.
Además de ofrecer apoyo a alguien que pueda estar intentando la dieta volumétrica, debe educar a los demás para que sepan cómo apoyarle si está intentando la dieta usted mismo. Hacer dieta es un desafío, especialmente cuando las personas tienen una relación problemática con la comida. Los amigos, la familia y los compañeros de trabajo deben respetar lo que está tratando de lograr y evitar sabotear su éxito.
