La cúrcuma en polvo se ha utilizado durante mucho tiempo como una deliciosa especia en las cocinas del sur de Asia. La investigación también muestra que esta especia puede ofrecer importantes beneficios para la salud antioxidantes y antiinflamatorios, aliviando afecciones como la artritis y el síndrome metabólico. Estos efectos son particularmente notables cuando la cúrcuma en polvo se combina con pimienta negra. Aunque la cúrcuma puede ser algo amarga y desagradable en su forma cruda, hay muchas formas en que puede incorporar este poderoso antioxidante en su dieta diaria y rutina de atención médica.
Pasos
Método 1 de 3: tomar cúrcuma en diferentes formas
Paso 1. Tómalo en su forma raíz
La cúrcuma se puede encontrar en el tallo de la planta curcuma longa. Un pariente cercano del jengibre, puedes comerlo en su forma de raíz cruda, aunque esto puede tener un sabor amargo.
Debe aspirar a consumir de 1,5 a 3 g de la raíz cada día
Paso 2. Agregue la cúrcuma en polvo a los alimentos y líquidos
La cúrcuma se encuentra comúnmente disponible en forma de polvo. Debes tratar de incorporar 400 - 600 mg, tres veces al día. Puedes agregarlo a salsas, sopas o bebidas como la leche y el té.
- Para hacer té de cúrcuma, hierva 1 taza de agua y disuelva 2 gramos de cúrcuma en polvo en el agua. También puede agregar limón, miel y jengibre para mejorar el sabor del té.
- Si el té no es su bebida preferida, también puede agregar una cucharadita de cúrcuma en polvo en un vaso de leche para agregarle propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Paso 3. Use una tintura de cúrcuma
En su forma de tintura, todos los beneficios de la raíz de cúrcuma se han extraído en un líquido. Puede agregar fácilmente de dos a tres gotas de tintura de cúrcuma al agua, té, sopa o cualquier otro líquido que consuma a diario.
Puede comprar tintura de cúrcuma en la mayoría de las tiendas naturistas o en la sección de vitaminas de su supermercado local
Paso 4. Haz una pasta de cúrcuma
Si sufre cortes o quemaduras, una pasta de cúrcuma podría ser el mejor método para aprovechar sus beneficios porque puede colocarla directamente sobre el área afectada.
- Mezcle agua, cúrcuma en polvo y jengibre en polvo. Use una espátula o un cepillo limpios y esterilizados para aplicar en el área lesionada. Si usa sus manos, asegúrese de que estén limpias antes de aplicar la pasta. Manténgase en el área afectada durante unas horas.
- Para curar quemaduras leves, puede aplicar pasta de cúrcuma y aloe vera. Mezcle cantidades iguales de cúrcuma en polvo y aloe vera para crear una pasta.
Paso 5. Tómelo en forma de pastilla
La cúrcuma también está disponible en forma de cápsulas. La dosis puede variar entre diferentes paquetes, pero las píldoras generalmente son de 350 mg. Debe tomar de una a tres píldoras al día. Si tiene malestar estomacal, puede tomar una dosis más alta (tres píldoras). Puede encontrarlo en la sección de vitaminas de su supermercado local.
Método 2 de 3: saber cuándo evitar la cúrcuma
Paso 1. Regule su dosis
Aunque la cúrcuma puede tener enormes beneficios para la mayoría de los pacientes sanos, debe asegurarse de no exceder las dosis recomendadas o esto puede provocar malestar estomacal. Consulte a su médico sobre la cantidad adecuada de cúrcuma para incluir en su dieta diaria.
Paso 2. No tome cúrcuma con fines medicinales si está embarazada o amamantando
Si bien las cantidades normales de cúrcuma en los alimentos deberían estar bien para consumir, no agregue dosis adicionales en cápsulas o en forma líquida.
Paso 3. Evítelo si tiene diabetes
Si tiene un nivel anormal de azúcar en sangre, hable con su médico antes de comenzar un curso de cúrcuma. Se ha demostrado que la cúrcuma reduce los niveles de azúcar en sangre; Si padece un nivel bajo de azúcar en sangre, debe evitar tomar cúrcuma con fines medicinales.
La cúrcuma también puede interferir con cualquier medicamento recetado que esté tomando para tratar la diabetes
Paso 4. Evítelo si sufre de exceso de ácido en el estómago
Si está tomando medicamentos para controlar el ácido del estómago, como Pepcid, Zantac o Prilosec, evite tomar cúrcuma porque puede interferir con esos medicamentos.
Paso 5. Evite la cúrcuma si tiene problemas de vesícula biliar
Si su vesícula biliar está sana, la cúrcuma puede ayudar a regular la cantidad de bilis que produce. Pero si tiene problemas con la vesícula biliar, la cúrcuma puede tener un impacto negativo en ella, provocando cálculos biliares o la obstrucción del conducto biliar.
Método 3 de 3: aprender los beneficios de la cúrcuma
Paso 1. Alivie la indigestión
La cúrcuma contiene un poderoso elemento llamado curcumina. Se ha demostrado que la curcumina alivia la indigestión debido a su efecto sobre la vesícula biliar. Al incitar a la vesícula biliar a producir más bilis, la curcumina puede mejorar la digestión y aliviar los síntomas de la hinchazón.
Paso 2. Reducir la inflamación
La curcumina también es un antiinflamatorio eficaz. Como tal, puede ayudar a aliviar una amplia gama de afecciones médicas, desde artritis y psoriasis hasta dolor crónico de espalda o cuello.
La curcumina previene la activación del gen COX 2, que produce una enzima que puede provocar una inflamación dolorosa
Paso 3. Curar cortes y heridas
La cúrcuma tiene fuertes propiedades antibacterianas, que pueden ayudar a curar cortes y protegerlos de infecciones.
Paso 4. Prevenga las enfermedades cardíacas
La enfermedad cardíaca a menudo es causada por la acumulación de placa en las arterias que van al corazón. Los elementos antiinflamatorios de la cúrcuma mejoran la circulación sanguínea al mismo tiempo que mantienen las arterias libres de placa.
El uso de cúrcuma para una circulación sanguínea saludable puede reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral
Paso 5. Prevenir el cáncer
Aunque no hay estudios definitivos sobre el papel de la cúrcuma como inhibidor del cáncer, los resultados preliminares sugieren que la cúrcuma puede retardar o prevenir el desarrollo de células cancerosas en el colon, la próstata y los pulmones.
- Las poblaciones de la India tienen algunas de las tasas más bajas de cáncer en estos órganos (13 veces más bajas que en los Estados Unidos). Muchos investigadores creen que las especias como la cúrcuma en los platos de curry son responsables de estas bajas tasas.
- Se cree que las fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la cúrcuma son útiles para prevenir el cáncer. La inflamación suele ser un factor en el desarrollo de células tumorales cancerosas.
- No intente curar el cáncer utilizando solo vitaminas y hierbas naturales. Si tiene cáncer, debe trabajar con un oncólogo para recibir tratamiento.
Consejos
- Muchos médicos comparan los beneficios antiinflamatorios y antioxidantes de la cúrcuma con los analgésicos no esteroides de venta libre, excepto que la cúrcuma contiene muchos menos riesgos y efectos secundarios que estos medicamentos.
- La curcumina de la cúrcuma y el comino especiado tienen propiedades similares. Son tanto antioxidantes como antiinflamatorios, pero el comino no parece ser tan efectivo como la cúrcuma.
