La leche dorada es una bebida saludable que es popular en India y Japón y tiene orígenes ayurvédicos que se remontan a miles de años. La leche dorada contiene cúrcuma, una especia que tiene muchos beneficios, como reducir la inflamación, mejorar la salud digestiva y reducir el colesterol. Para usar la leche dorada y obtener beneficios para la salud, combínela con pimienta negra y una grasa (como el aceite de coco) para una máxima absorción y beba a diario.
Pasos
Método 1 de 3: hacer leche dorada
Paso 1. Hacer pasta dorada
La pasta dorada es la base de tu leche dorada. Para hacer una pasta dorada, mezcle ¼ de taza de cúrcuma en polvo, ⅛ de taza de pimienta negra molida y 2 cucharadas (29,6 ml) de aceite de coco derretido. Colócalos en una cacerola. Coloca la cacerola a fuego medio alto. Revuelva las mezclas constantemente hasta que se convierta en una pasta espesa.
- Puede usar manteca o mantequilla de animales alimentados con pasto en lugar de aceite de coco.
- La mezcla se convierte en una pasta muy rápido. No se aleje de la estufa mientras la está preparando.
- Después de enfriar, coloque la pasta en un frasco en el refrigerador.
- Puede poner la pasta dorada en cualquier plato que desee, no solo en leche dorada.
Paso 2. Hacer leche dorada con polvo
Puedes hacer leche dorada con cúrcuma en polvo si no tienes pasta dorada. Para hacer esto, reúna ½ cucharadita de cúrcuma, ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, ½ cucharadita de aceite de coco y 1 taza de leche no láctea, como la leche de almendras.
- Caliente la leche a fuego lento, luego agregue la cúrcuma, la pimienta y el aceite de coco. Continuar calentando la leche debajo de ella está humeando.
- Puede agregar cardamomo y canela para darle más sabor. Ponlos en la leche antes de la cúrcuma y luego cuela la leche antes de beberla. También puedes agregar miel al gusto.
- Asegúrese de revolver con frecuencia mientras bebe para mantener los ingredientes mezclados. Se separarán si se dejan demasiado tiempo.
- Esta receta producirá una porción de leche dorada.
Paso 3. Hacer leche dorada con pasta dorada
Mezcle ¼ de cucharadita de su pasta dorada con dos tazas de leche de almendras sin azúcar en una cacerola. Déjalo hervir a fuego lento hasta que se combine. Agregue la miel al gusto.
También puede agregar una cucharada de jengibre fresco o una rama de canela si lo desea
Paso 4. Prepare leche dorada con raíz de cúrcuma fresca
También tiene la opción de hacer leche dorada con raíz de cúrcuma en lugar de polvo de cúrcuma molida. Para hacer esto, comience con un trozo de una pulgada de raíz de cúrcuma fresca. Rallar o triturar la raíz. Luego, agregue a una taza de leche de almendras, ½ taza de aceite de coco y ⅛ taza de pimienta negra molida.
- Coloque la mezcla en una cacerola y deje hervir. Luego, deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
- Retira del fuego y vierte la leche en una taza para disfrutar de inmediato.
Método 2 de 3: aumentar la eficacia
Paso 1. Agregue pimienta negra molida para ayudar a su cuerpo a absorber la cúrcuma
La curcumina de la cúrcuma no se absorbe fácilmente en el cuerpo. La curcumina es metabolizada por su cuerpo antes de que el cuerpo pueda absorber cualquiera de los nutrientes beneficiosos. Para ayudar con esto, agregue pimienta negra para ralentizar el metabolismo de la curcumina en su cuerpo.
Según un estudio, agregar 20 mg de piperina que se encuentra en la pimienta negra a 2 g de curcumina puede aumentar la disponibilidad en el cuerpo en un 2000%
Paso 2. Combine la cúrcuma con aceite de coco
La curcumina de la cúrcuma es soluble en grasa. Esto significa que sin una fuente de grasa, la curcumina será más difícil de digerir o absorber. Para ayudar con esto, combine la cúrcuma en su leche dorada con aceite de coco.
El aceite de coco proporciona una grasa que ayuda a que la curcumina se absorba en el cuerpo
Paso 3. Agregue suplementos a base de hierbas
La simplicidad de la leche dorada se presta a la personalización: siéntase libre de ser creativo con su receta. Intente agregar extractos de hierbas líquidos de ginseng para obtener energía, hojas de albahaca sagrada para reducir el estrés o jengibre para reducir la inflamación.
También puede intentar mezclarlo con 1 cucharada de polvo de baya de goji para agregar antioxidantes, o agregar dátiles enteros sin hueso en lugar de miel para endulzar
Paso 4. Ponga pasta dorada en otros alimentos
La base de la leche dorada es pasta dorada. La pasta dorada combina cúrcuma, aceite de coco y pimienta negra, lo que aumenta la absorción de la curcumina en la cúrcuma. Si no quiere beber leche dorada todos los días, intente poner pasta dorada en otros alimentos para obtener el mismo beneficio.
Por ejemplo, puede poner pasta dorada en su arroz, mantequilla de maní, yogur o incluso guacamole. Pruébalo en cazuelas o con pasta
Método 3 de 3: Usar leche dorada para mejorar la salud
Paso 1. Aprenda qué es la leche dorada
La leche dorada es leche que se ha mezclado con cúrcuma y aceite de coco. Generalmente, se utiliza leche no láctea. La leche dorada es popular entre las personas que hacen limpiezas, así como entre los practicantes de la medicina tradicional china. Se cree que esta bebida reduce la inflamación, estimula el sistema inmunológico y mejora la digestión.
Cualquier leche no láctea se puede utilizar para la leche dorada. Generalmente se utiliza leche de almendras o coco
Paso 2. Conoce los beneficios de la leche dorada
El ingrediente principal de la leche dorada es la cúrcuma. La cúrcuma es conocida por sus beneficios para la salud. La parte beneficiosa de la cúrcuma es el principal ingrediente activo, la curcumina. Según la investigación, la cúrcuma ayuda a:
- Reducir la inflamación.
- Estimula el sistema inmunológico
- Mejorar la memoria
- Mejorar los trastornos digestivos.
- Prevenir la diabetes tipo 2
- Desintoxica el hígado y reduce el riesgo de enfermedad hepática.
- Reducir los niveles de colesterol.
- Prevenir el cáncer
Paso 3. Bebe leche dorada por la noche
La leche dorada es una buena bebida para tomar más tarde en la noche. Ayuda con la digestión y no contiene cafeína. Tiene un sabor similar al té chai, por lo que puede probarlo sin quedarse despierto toda la noche.
