El síndrome del intestino irritable o síndrome del intestino irritable es un problema común que afecta el intestino delgado o el colon. No hay una causa conocida de IBS en este momento. Sin embargo, las personas que tienen IBS informan que una variedad de alimentos y bebidas pueden causar un brote en sus síntomas. Aunque la mayoría de las personas que tienen SII experimentan solo síntomas intermitentes, estos pueden incluir: dolor intestinal, calambres, hinchazón, diarrea o estreñimiento. Si tiene SII, debe saber qué alimentos o bebidas desencadenan los síntomas para poder evitarlos o limitarlos en su dieta. Asegúrese de elegir alimentos y bebidas que sean aptos para el síndrome del intestino irritable para no tener que preocuparse por un brote espontáneo de síntomas.
Pasos
Parte 1 de 3: Buscando bebidas aptas para el SII
Paso 1. Sea consciente de sus factores desencadenantes
El IBS es una condición muy difícil de manejar y controlar. Todas las personas tienen diferentes síntomas y pueden tener diferentes desencadenantes. Para ayudarlo a encontrar bebidas aptas para el síndrome del intestino irritable, tenga en cuenta sus propios alimentos desencadenantes.
- Es posible que desee considerar la posibilidad de llevar un diario o un bloc de notas. Puede anotar diferentes alimentos, bebidas o comidas que haya tenido y qué síntomas experimentó después de ingerirlos.
- Con el tiempo, es posible que pueda notar un patrón o seleccionar ciertos alimentos o ingredientes que desencadenarán sus síntomas.
- Cuando busque bebidas aptas para el síndrome del intestino irritable, mantenga esta lista de factores desencadenantes en el fondo de su mente y asegúrese de que no aparezcan en la lista de ingredientes de ninguna bebida que vaya a comprar o consumir.
Paso 2. Empiece a leer las etiquetas de los alimentos
Si tiene SII, es importante que comience a leer las etiquetas de los alimentos. Aquí es donde encontrará información sobre el valor nutritivo de la bebida, pero también los ingredientes.
- Para muchas personas que sufren de SII, ciertos alimentos o ingredientes pueden desencadenar la aparición de síntomas. Leer la etiqueta de los alimentos, especialmente la lista de ingredientes, puede ayudarlo a evitar los síntomas.
- Aunque el panel de datos nutricionales es útil e informativo, no le proporcionará información sobre los ingredientes o los tipos de azúcares agregados en una bebida. Deberá revisar la lista de ingredientes.
- La lista de ingredientes se encuentra al lado o debajo del panel de información nutricional. Los ingredientes enumerados están ordenados desde el que está en mayor cantidad hasta el que está en menor cantidad. Revise esta lista para buscar ciertos elementos desencadenantes.
Paso 3. Busque el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
Un ingrediente particular que ha sido implicado en brotes más frecuentes de SII es el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF). Este ingrediente se encuentra en muchos alimentos, así que tenga cuidado y lea atentamente las etiquetas.
- HFSC es un edulcorante que se encuentra en muchos, muchos alimentos. Algunos estudios han demostrado que una mayor ingesta de JMAF ha desencadenado síntomas de SII como hinchazón o diarrea.
- La mayoría de los fabricantes de alimentos no anuncian que utilizan HFSC en sus productos. Deberá revisar toda la lista de ingredientes y buscar el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en la lista. Si aparece en la lista, no compre ni consuma este producto.
- El HFSC se encuentra con frecuencia en las siguientes bebidas: refrescos regulares, cócteles de jugo de frutas, leche con chocolate, bebidas deportivas endulzadas, limonada y bebidas de frutas. Tenga en cuenta que no todas las marcas de estos artículos contienen HFSC, por lo que deberá leer la etiqueta de sus marcas favoritas.
Paso 4. Tenga cuidado con los alcoholes de azúcar
Debe hacer todo lo posible para eliminar todas las bebidas procesadas (incluidas las gaseosas) de su dieta. Si cree que optar por "bebidas dietéticas" es la mejor opción (especialmente cuando se trata de evitar el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa), piénselo de nuevo. Muchas de estas bebidas dietéticas tienen aditivos que también pueden desencadenar un brote de SII.
- Muchas bebidas dietéticas contienen edulcorantes artificiales o alcoholes de azúcar para hacer que sus bebidas tengan un sabor dulce sin el uso de azúcar. Por lo general, se encuentran en refrescos dietéticos, tés y jugos de frutas dietéticos.
- Sin embargo, muchos estudios han demostrado que los alcoholes de azúcar en particular son una causa importante de brotes de SII.
- Existe una variedad de alcoholes de azúcar que se pueden usar para endulzar bebidas. Sin embargo, una forma clave de seleccionarlos de una lista de ingredientes es buscar palabras que terminen en "-ol".
- Los alcoholes de azúcar a tener en cuenta incluyen: sorbitol, manitol, maltitol, xilitol e isomalt.
- Si ve una bebida dietética que incluye alguno de estos alcoholes de azúcar como ingrediente, no la compre ni la consuma.
Paso 5. Tenga cuidado con los jugos de verduras
Una de las causas propuestas de algunos síntomas del SII son los alimentos con alto contenido de FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables). Estos alimentos incluyen una variedad de verduras y, cuando se consumen, pueden provocar síntomas de SII.
- El jugo de vegetales puede parecer una bebida nutritiva y saludable. Aunque contiene una variedad de vitaminas y minerales, algunas de las verduras que se utilizan para hacer el jugo pueden provocar un brote de los síntomas del SII.
- Cuando esté considerando un jugo de vegetales, mire la lista de ingredientes para ver qué vegetales exactos y qué jugos se usan para hacer esa mezcla en particular.
- No beba jugos que contengan remolacha, repollo, hinojo, legumbres, guisantes, aguacates, coliflor o guisantes.
- Puede y debe beber jugos que contengan zanahorias, apio, cebollino, brócoli, pepino, jengibre, perejil, calabaza, espinaca, calabacín, calabaza, ñame, nabo y berenjena.
- Especialmente cuidado con los jugos elaborados con: ajo, cebolla, remolacha o apio. No compre mezclas de jugos de vegetales que contengan estos ingredientes.
- Si es posible, intente hacer sus propios jugos en lugar de comprar los comerciales. El jugo de zanahoria y papa son especialmente buenos para reducir la inflamación.
Parte 2 de 3: Beber bebidas aptas para el SII
Paso 1. Elija principalmente agua
Cuando intenta elegir bebidas que sean buenas para el síndrome del intestino irritable y que no causen síntomas, su mejor opción es el agua. Es totalmente natural e hidratante, que es la combinación adecuada para quienes padecen IBS.
- La mayoría de los profesionales de la salud recomiendan que los adultos beban alrededor de 64 oz u ocho vasos de agua al día. Sin embargo, algunas personas pueden necesitar hasta 13 vasos al día según el sexo y el nivel de actividad.
- Si experimenta diarrea como síntoma de IBS, deberá reemplazar los líquidos perdidos en las heces con agua adicional. En épocas de brotes de SII, beba cerca de 13 vasos al día.
- Puede probar algunos aromatizantes de agua que usan stevia o truvia, ya que no se ha demostrado que estos edulcorantes sin calorías agraven los síntomas del SII en la mayoría de las personas.
- También puedes intentar hacer infusiones de agua en casa. Estos le dan a su agua un sabor completamente natural sin el uso de azúcares o edulcorantes sin calorías. Mezcle frutas frescas, verduras y hierbas y deje reposar el agua durante la noche.
- Beba agua a temperatura ambiente, no agua helada.
- Beba agua unos 30 minutos antes de una comida, ya que diluye y desactiva las enzimas digestivas del estómago.
Paso 2. Beba té descafeinado
Dado que la cafeína es un estimulante gastrointestinal conocido que puede irritar el tracto gastrointestinal, elija té descafeinado. El té descafeinado puede ser una bebida agradable para elegir si padece SII.
- El café descafeinado todavía contiene algunos rastros de cafeína, por lo que debe evitarse.
- El té de hierbas es naturalmente descafeinado. Trate de beberlo tibio oa temperatura ambiente para evitar alterar su sistema gastrointestinal. El té de manzanilla también puede ser un alivio para las personas con SII.
- El té de jengibre es algo que quizás desee considerar tomar con más frecuencia. Es descafeinado, pero también puede ayudar a aliviar el malestar estomacal.
Paso 3. Tenga cuidado al consumir productos lácteos
Los productos lácteos son un grupo de alimentos cuestionable para quienes padecen IBS. Aunque los productos lácteos no molestan a todos, es bastante común tener intolerancia a la lactosa con IBS.
- Los alimentos lácteos pueden ser problemáticos para las personas con SII por dos razones. Para empezar, los productos lácteos, especialmente los productos lácteos enteros, contienen una mayor cantidad de grasa. Esto puede causar síntomas de SII, especialmente diarrea.
- La lactosa en los productos lácteos es un azúcar natural, pero con frecuencia no se tolera bien con los que tienen IBS. Los gases, la hinchazón y los calambres son efectos secundarios comunes después de consumir estos alimentos.
- Manténgase alejado de la leche (especialmente la leche entera), la leche con chocolate (especialmente si contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) y otras bebidas a base de leche (incluso café con leche descafeinado).
- Intente incorporar leches sin lácteos como la leche de arroz o la leche de almendras. Si la grasa no le molesta, pruebe con leche sin lactosa.
Paso 4. Haga sus propios jugos de frutas o verduras
Trate de no beber jugos comerciales. Si le gusta el vaso ocasional de jugo de frutas o vegetales, considere preparar jugo fresco en casa. Esto le permite elegir frutas y verduras específicas y estar seguro de que no afectarán su SII.
- Si bebe jugos con regularidad o le gustaría, considere comprar un exprimidor en casa. Esto le permitirá preparar una variedad de jugos en su propia casa con las frutas y verduras que desee.
- Muchas frutas no causan problemas a las personas con IBS. Por lo general, puede incluir frutas como: arándanos, plátanos, pomelos, uvas, piñas y limones. Si desea endulzar su jugo, elija miel, jarabe de agave o azúcar blanca regular.
- Los jugos de vegetales solo deben elaborarse con alimentos que no causen síntomas. Manténgase alejado de las cebollas, el ajo y la remolacha. Sin embargo, la mayoría de las otras verduras no deberían causar problemas.
Paso 5. Haz tu propio caldo de huesos
El caldo de huesos puede ayudar a aliviar los síntomas del SII. El caldo de huesos es fácil de digerir y está lleno de nutrientes. Aquí tienes una forma rápida de hacer tu propio caldo de huesos:
- Ponga los siguientes ingredientes en una olla: 3 libras de huesos de res alimentados con pasto; 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, preferiblemente de Bragg; 1 cucharada de granos de pimienta secos enteros; 1 cucharada de sal marina; suficiente agua para llenar la olla en su mayor parte (esta no es una medida exacta); y cualquier otra especia que desee agregar, como hojas de laurel, cebollas, zanahorias, apio o salvia.
- Deje reposar sus ingredientes durante una hora, sin calentar.
- Enciende el fuego y deja hervir el caldo.
- A continuación, debe mover todo su caldo a una olla de barro. Tenga cuidado al mover los huesos; es posible que desee ponerlos primero. Luego vierte todo el caldo en la olla de barro.
- Deje que su caldo hierva a fuego lento en la olla de barro durante entre 4 y 72 horas, dependiendo de qué tan concentrado desee que esté el caldo. Intente comenzar dejándolo hervir a fuego lento durante 5-8 horas.
- Deje que su caldo se enfríe y luego guárdelo. También puede conservar los huesos y almacenarlos para su uso posterior.
- ¡Bebe tu caldo de huesos! Puede agregarle un poco de mantequilla para que sea más apetecible por sí solo, o puede usarlo en sopa.
Parte 3 de 3: Evitar las bebidas que pueden empeorar los síntomas del SII
Paso 1. Manténgase alejado de las bebidas azucaradas
Dado que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es un edulcorante común que se encuentra en muchas bebidas azucaradas, es mejor tratar de limitar o evitar este tipo de bebidas.
- Las bebidas endulzadas no solo están relacionadas con un aumento de los síntomas del SII, sino que también están relacionadas con el aumento de peso y otros problemas de salud crónicos.
- Elimine los refrescos regulares, las bebidas de café endulzadas, los batidos, la leche con chocolate, las bebidas de frutas, los cócteles de jugos de frutas, la limonada y el té dulce.
- Recuerde que las bebidas dietéticas también pueden ser un problema debido a los alcoholes de azúcar que contienen. Independientemente de lo que elija, lea siempre la etiqueta.
Paso 2. Beba poca o ninguna bebida con cafeína
Las bebidas con cafeína son algo que la gente confía en que sus sistemas gastrointestinales funcionen. Este estimulante es algo que provoca un aumento de los síntomas en quienes padecen SII.
- La cafeína, ya sea del café o del té, actúa como estimulante a medida que pasa a través de su sistema gastrointestinal. Para las personas con SII, esto puede causar calambres intestinales, dolor y diarrea.
- Limite o evite las bebidas con cafeína. Elija siempre bebidas descafeinadas si es posible.
- Puede probar el té con cafeína que se ha diluido un poco. Sin embargo, pruebe solo una pequeña cantidad para ver si puede tolerarlo bien.
Paso 3. Limite las bebidas carbonatadas
Otro gran grupo de bebidas que debe considerar limitar son las bebidas carbonatadas. Cualquier cosa que tenga un poco de efervescencia podría desencadenar síntomas.
- Mucha gente piensa que algunas bebidas carbonatadas, especialmente el ginger ale, son buenas para el estómago. Aunque a veces los refrescos a base de jengibre pueden aliviar el malestar estomacal, esto no es cierto para aquellos que tienen SII.
- La carbonatación que se encuentra en estas bebidas gaseosas puede causar calambres, hinchazón y malestar estomacal adicionales. Por lo general, no provocan diarrea ni estreñimiento.
- Evite los refrescos, el agua tónica, el agua con gas, el agua con sabor a gas, el té helado con gas, la cerveza y los vinos espumosos.
Paso 4. Manténgase alejado del alcohol
La bebida ocasionalmente alcohólica no suele ser un problema para la mayoría de las personas. Sin embargo, esto es irritante y provoca un aumento de los síntomas en quienes padecen IBS.
- Por lo general, nunca se recomienda que las mujeres tomen más de 1 bebida al día y que los hombres tomen 2 bebidas al día. La mayoría de las personas que padecen SII pueden consumir cantidades muy pequeñas de alcohol sin experimentar síntomas.
- Sin embargo, un estudio mostró que con la ingesta de alcohol en 4 bebidas o más, hubo un aumento en síntomas como indigestión, diarrea, dolor de estómago y náuseas.
- Está bien tomar una copa de vino ocasionalmente (especialmente porque no está carbonatada) si no desencadena síntomas no deseados. Sin embargo, manténgalo en una porción de 4 oz de vez en cuando en lugar de diariamente o en grandes cantidades.
Consejos
- Evite las bebidas heladas. En su lugar, elija bebidas que estén calientes o que estén a temperatura ambiente.
- Para controlar mejor sus síntomas de IBS, asegúrese de comer y beber bebidas que no provoquen un brote de sus síntomas.
- Trate de realizar un seguimiento de las diferentes bebidas que consume y cuáles le hacen sentir bien y cuáles le causan problemas.
- Use agentes antidiarreicos, como loperamida o subsalicilato de bismuto, para disminuir la frecuencia de sus deposiciones y mejorar la consistencia de sus heces.
