Los aminoácidos de coco son cada vez más populares para dar sabor a una variedad de platos, especialmente en muchas dietas paleo y sin gluten. Los aminoácidos de coco son un condimento sabroso, vegano y sin gluten elaborado principalmente con savia de coco añejada y sal marina. Puede encontrar aminoácidos de coco en muchas tiendas naturistas o en un número cada vez mayor de supermercados, generalmente cerca de la sección de salsa de soja. Use aminoácidos de coco para recetas simples y creativas. Tenga en cuenta que los aminoácidos de coco tienen un alto contenido de sal (aunque no tanto como la salsa de soja) y es posible que no sea apropiado usarlos si sigue una dieta baja en sal.
Pasos
Método 1 de 2: Adopción de usos simples de aminoácidos de coco
Paso 1. Reemplace la salsa de soja
Sustituya los aminoácidos de coco cada vez que una receta requiera salsa de soja. Esto reducirá el contenido de sal de la comida. Los aminoácidos de coco son veganos, por lo que esta es una excelente opción si eres vegano o paleo y tu receta requiere salsa de soja.
- Intente sumergir el sushi en aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja.
- Úselo en salteados.
Paso 2. Úselo en lugar de sal
Debido a su alto contenido de sal (90 mg por cucharadita), puede usar aminoácidos de coco en recetas en lugar de agregar sal adicional. Esto enriquecerá el sabor y le dará el sabor salado que desea.
Paso 3. Agréguelo a los platos para profundizar el sabor
Agregue algunas gotas de aminoácidos de coco a casi cualquier plato para enriquecer el sabor. Aunque está hecho de la palma de coco, el producto no sabe a coco y en realidad está hecho de una parte diferente de la planta. Es un poco dulce pero sobre todo rico y sabroso. Incorpore pequeñas cantidades (1-2 cucharaditas) en sopa, caldo, curry, arroz frito o cualquier cosa que saltee para realzar el sabor.
Paso 4. Cubre tus bocadillos con él
Rocíe sus palomitas de maíz con aminoácidos de coco. Hornee papas fritas o camote con aminos de coco, ajo, aceite de oliva y eneldo para un delicioso refrigerio. Incluso agregue una pequeña cantidad de aminoácidos de coco a un postre semidulce como el pastel de nueces.
Método 2 de 2: cocinar creativamente con aminoácidos de coco
Paso 1. Marinar con él
Intente hacer una marinada sabrosa para pollo, salmón o incluso verduras. Mezcle los aminoácidos de coco con aceite vegetal, limón, lima, miel, ajo y las hierbas o especias que desee. Deje que su carne o verduras se remojen en la marinada durante la noche antes de cocinar.
Paso 2. Prepara una salsa sabrosa
Haga una mezcla de aminoácidos de coco, aceite de sésamo y jugo de lima para usar como salsa para mojar. Esta es una excelente opción para albóndigas u otros aperitivos hechos para mojar.
Paso 3. Incorpóralo a la salsa de tomate
Agregue aminoácidos de coco a cualquier salsa o plato elaborado con una base de tomate. Puede oscurecer el color, enriquecer el sabor y puede reemplazar la sal agregada.
¡Intenta usarlo en chili
Paso 4. Prepara el aderezo para ensaladas
Incorpora aminoácidos de coco en el aderezo para ensaladas para darle un toque sabroso. Mézclalo en una vinagreta de mostaza o agrega una pizca al aderezo César. Agregue jengibre finamente picado a una mezcla de aceite de oliva y aminoácidos de coco para obtener una opción picante.
Paso 5. Agréguelo a su Bloody Mary
Eche una pizca de aminoácidos de coco en un bloody mary para enriquecer el sabor. Esto se puede usar para reemplazar la salsa de soja o la salsa Worcestershire en una receta de Bloody Mary.
Consejos
- Los aminoácidos de coco no contienen gluten, son veganos y no son transgénicos.
- Mantenga los aminoácidos de coco refrigerados una vez abiertos.
Advertencias
- Los aminoácidos de coco suelen ser más caros que la salsa de soja y otros condimentos.
- Aunque se promociona que los aminoácidos de coco son excelentes para la salud, no hay respaldo científico de que tengan algún beneficio para la salud. Úsalos si te gusta el sabor o quieres seguir una dieta vegana o paleo, pero no esperes otros beneficios físicos o mentales.
- Una cucharadita de aminoácidos de coco contiene alrededor de 90 mg de sodio (sal). Aunque esto es mucho menos que la salsa de soja, sigue siendo mucha sal en una pequeña cantidad de producto. Si sigue una dieta baja en sal debido a una afección médica, hable con su médico sobre si el contenido de sal de los aminoácidos de coco es seguro para usted. Llevar una dieta rica en sal puede contribuir a la hipertensión arterial, lo que puede provocar muchos problemas de salud.
- No use aminoácidos de coco si es alérgico al coco. Si prueba los aminoácidos de coco y tiene alguna reacción como picazón o hinchazón de la garganta o la lengua, deje de usarlos de inmediato y consulte a su médico de inmediato. Llame a los servicios de emergencia si tiene problemas para respirar.
