La cúrcuma puede tener beneficios para la salud, como reducir la inflamación y el dolor, además de estimular el metabolismo y la inmunidad. Puede agregar cúrcuma al café, agua con limón, leche, batidos y jugo. También puede preparar deliciosos tés o tónicos para aprovechar los beneficios para la salud de la cúrcuma. Tenga en cuenta que combinar la cúrcuma con pimienta y alimentos llenos de grasas saludables ayudará a su cuerpo a absorberla.
Ingredientes
Té de cúrcuma
- 1,5 tazas (360 ml) de agua
- 1 cucharadita (5 g) de cúrcuma
- 1 cucharadita (5 g) de canela
- 1 cucharadita (5 g) de jengibre fresco
- Una pizca de clavo
- Una pizca de nuez moscada
- Una pizca de pimienta negra
- Miel
- Leche
- Rinde una porción
Tónico de cúrcuma
- 2 tazas (480 ml) de agua de coco
- 2 pulgadas (5,1 cm) de cúrcuma fresca
- Trozo de raíz de jengibre fresco de 1 pulgada (2,54 cm)
- ¼ de limón
- ¼ de cucharadita (1,25 g) de sal marina
- 1 a 2 cucharadas (14,8 a 29,6 ml) de miel
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- Rinde dos porciones
Pasos
Método 1 de 3: agregar cúrcuma a las bebidas
Paso 1. Prepare la cúrcuma en su café
Agrega 1/2 cucharadita (2,5 g) de cúrcuma en polvo a los posos de café antes de prepararlos. También puede agregar 1/2 cucharadita (2,5 g) de canela a los granos para realzar tanto el sabor como los beneficios para la salud, si lo desea. Luego, simplemente prepare su café como de costumbre y disfrútelo.
Paso 2. Agregue la cúrcuma al agua tibia con limón
Exprime el jugo de la mitad de un limón en una taza. Agrega de ¼ a ½ cucharadita (1,25 a 2,50 g) de cúrcuma en polvo a la taza y luego llénala con agua tibia. Endulza la bebida con miel, si lo deseas. Revuelva bien la mezcla y disfrute.
Paso 3. Prepare una taza de leche de cúrcuma tibia
La leche de cúrcuma, también llamada leche dorada, se sirve como tónico para la salud en la India. Prepare la suya calentando 1 taza (237 ml) de leche entera y ½ taza (118 ml) de agua en una cacerola a fuego lento. Agrega ½ cucharadita (2.5 g) de cúrcuma en polvo y hierve la mezcla durante 10 minutos. Apague el fuego y mezcle con una pizca de pimienta negra recién molida.
Paso 4. Mezcle la cúrcuma en un batido
Agregue una pizca de cúrcuma molida a cualquier batido para aumentar la nutrición. O mezcle 2 tazas (275 g) de zanahorias, 1 plátano maduro grande, 1 taza (140 g) de piña, 1/2 taza (120 ml) de jugo de zanahoria, 1 1/2 tazas (360 ml) de agua, 1 taza (240 ml) de leche de almendras, 1 cucharada (14,8 g) de jugo de limón, 1/2 cucharada (7,4 g) de jengibre fresco y 1/4 cucharadita (1,25 g) de cúrcuma en polvo para un batido refrescante y saludable.
Paso 5. Mezcle la cúrcuma con el jugo de fruta dulce
La cúrcuma sabe mejor si se agrega a jugos dulces, como el mango o la piña. Simplemente mezcle ½ cucharadita (2.5 g) de cúrcuma en polvo en su jugo o mezcla de jugo favorito, como el jugo de manzana, zanahoria o uva blanca.
Método 2 de 3: hacer té de cúrcuma
Paso 1. Combine los ingredientes en una cacerola
Ponga 1,5 tazas (360 ml) de agua, 1 cucharadita (5 g) de cúrcuma, 1 cucharadita (5 g) de canela, 1 cucharadita (5 g) de jengibre fresco y una pizca de clavo, nuez moscada y pimienta negra. en una cacerola mediana.
La pimienta ayudará a su cuerpo a absorber la cúrcuma con mayor facilidad. Sin embargo, no tiene que agregar mucho; un pellizco está bien
Paso 2. Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia
Enciende la hornilla a fuego medio-bajo. No permita que la mezcla hierva; simplemente desea que se caliente, lo que ayudará a que las hierbas se sumerjan en el agua.
Paso 3. Colar la mezcla
Apague el quemador. Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en una taza para asegurarse de que solo quede líquido. Deseche los trozos grandes que queden en el colador.
Paso 4. Agregue miel y leche al gusto
Un chorrito de leche de almendras y un chorrito de miel son los complementos perfectos para este té. En su lugar, puede agregar azúcar, leche de coco o una pizca de jugo de limón, si lo desea.
Método 3 de 3: Creación de tónico de cúrcuma
Paso 1. Mezcle la cúrcuma, el jengibre y el agua de coco
Pon 2 tazas (480 ml) de agua de coco, una bola de cúrcuma fresca de 5 cm (2 pulgadas) y un trozo de raíz de jengibre fresca de 2,54 cm (1 pulgada) en una licuadora. Licúa los ingredientes hasta que la cúrcuma y el jengibre estén bien triturados e incorporados al agua de coco.
Paso 2. Colar el líquido
Use un colador de malla fina para colar el líquido en un frasco o vaso. Deseche la cúrcuma o el jengibre rallado que quede atrapado en el colador.
Paso 3. Agregue jugo de limón, sal, pimienta y miel al gusto
Exprime un cuarto de limón sobre el frasco o vaso. Agrega 1⁄4 de cucharadita (1,25 g) de sal marina, una pizca de pimienta negra recién molida y de 1 a 2 cucharadas (14,8 a 29,6 ml) de miel al recipiente. Mezcle bien los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Consejos
- Puedes sustituir 1 cucharadita (5 g) de cúrcuma en polvo por un trozo de 2,54 cm (1 pulgada) de cúrcuma recién rallada.
- No importa cómo elijas tomar la cúrcuma, siempre incluye una pizca de pimienta negra. Esto ayudará a su cuerpo a absorberlo mejor, especialmente el compuesto curcumina, que reduce la inflamación en su cuerpo.
