La dieta ceto se trata de comer alimentos con alto contenido de grasas y proteínas y de mantener la ingesta de carbohidratos extremadamente baja. De esa manera, su cuerpo quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía. Aunque ya no podrá comer bocadillos altos en carbohidratos, hay muchos alimentos deliciosos bajos en carbohidratos que aún puede comer sin sacar a su cuerpo de la cetosis. No se desespere la próxima vez que coma un refrigerio, simplemente siga algunas de nuestras recomendaciones para mantenerse dentro de las restricciones de su dieta cetogénica y trabajar hacia sus objetivos.
Pasos
Método 1 de 3: Elegir bocadillos salados
Paso 1. Incluya los aguacates como bocadillo principal en su dieta cetogénica
Los aguacates son parte de la familia de las frutas y son súper cetogénicos porque están llenos de proteínas y grasas saludables. En caso de duda sobre qué picar, corte un aguacate por la mitad y ¡cómelo!
- Los aguacates incluso ayudan a reducir el colesterol LDL malo, lo que puede ayudar a mejorar su salud cardiovascular.
- Intente condimentar un aguacate con sal y pimienta al gusto para darle más sabor. También puede probar un chorrito de jugo de limón o lima o un chorrito de vinagre balsámico.
- Si quieres comer aguacate sobre la marcha, puedes comprar una tarrina de guacamole en un supermercado para picar o cortar un aguacate y llevarlo contigo en un recipiente cuando salgas.
Paso 2. Coma almendras, nueces de Brasil, nueces de macadamia y nueces pecanas para un refrigerio crujiente
Estas nueces son todas bajas en carbohidratos y cetogénicas, así que aprovisione de ellas y tome un puñado cuando se sienta apetecible. Evite las nueces con mayor contenido de carbohidratos como los cacahuetes y anacardos.
- También puedes comer mantequillas de nueces hechas con estas nueces si prefieres un bocadillo cremoso.
- Las nueces son otro tipo de nueces bajas en carbohidratos, mientras que los pistachos son otra variedad alta en carbohidratos.
- Las nueces son un bocadillo muy fácil de llevar cuando estás en movimiento. Simplemente compre una bolsa de nueces en una tienda de comestibles o coloque algunas en una bolsa de plástico con cierre para llevar con usted.
Paso 3. Prepara huevos duros para un bocadillo cetogénico lleno de proteínas
Un huevo duro solo tiene alrededor de 1 gramo de carbohidratos netos, por lo que es un excelente refrigerio bajo en carbohidratos y lleno de proteínas para comer cuando no puede esperar hasta su próxima comida. Intente hervir un cartón de huevos y guárdelos en su refrigerador para comerlos en casa cuando sienta la necesidad de picar un bocadillo. Lleve de 1 a 2 huevos al trabajo para comer entre el desayuno y el almuerzo o para un bocadillo por la tarde.
Puede intentar cubrir sus huevos con cosas como salsas bajas en carbohidratos, queso crema, mayonesa o mantequilla para agregar sabor y ayudarlo a llenar más
Paso 4. Prepare un plato de queso, fiambre y aceitunas para un refrigerio al estilo mediterráneo
Cualquier queso que te guste está aprobado por ceto, así que corta tu bloque de queso favorito y sírvelo junto con embutidos como salamis y jamones. Cúbralo con aceitunas para completarlo al más puro estilo mediterráneo.
- Dado que está omitiendo las galletas y el pan para un plato de queso ceto, los quesos duros probablemente sean la mejor opción. Pruebe algo como un queso cheddar blanco añejo o parmesano combinado con salami con pimienta o un jamón español y un poco de Kalamata o aceitunas verdes.
- Si desea algo similar pero más para llevar, los palitos de queso y los paquetes de pepperoni en rodajas son una excelente opción. Algunas tiendas de delicatessen de los supermercados también venden platos de carne y queso preenvasados y tarrinas de diferentes aceitunas.
Paso 5. Coma vegetales con salsas cetogénicas para una forma muy nutritiva de llenarse
Elija verduras como apio, pepino, pimientos y zanahorias. Sumérjalos en salsas bajas en carbohidratos como aderezos ranch o de queso azul o pruébelos con crema agria o queso crema.
- Intente cortar un montón de verduras diferentes en palitos y rodajas un domingo por la noche. Guárdelos en recipientes individuales sellables en su refrigerador para tener un montón de refrigerios portátiles y saludables listos para llevar durante la semana.
- Otras verduras que puede comer de forma segura incluyen calabacín y brócoli.
- Los encurtidos y los pimientos en escabeche también cuentan como refrigerios vegetales saludables bajos en carbohidratos.
Método 2 de 3: Selección de bocadillos dulces
Paso 1. Coma moras y frambuesas con moderación cuando quiera picar frutas
Muchas frutas están prohibidas en la dieta cetogénica, ya que tienen un alto contenido de carbohidratos y azúcares, ¡pero no estas bayas! Disfrute de las bayas bajas en carbohidratos como las moras y las frambuesas cuando le apetezca una fruta dulce y jugosa.
- Tenga en cuenta que 100 gramos (1 taza) de bayas tienen aproximadamente 10 gramos de carbohidratos. Esto equivale a aproximadamente 2 puñados de bayas, así que recuerde esto cuando coma frambuesas o moras y no se exceda.
- Este tipo de bayas también están cargadas de antioxidantes, que pueden ayudar con su salud cardiovascular.
Paso 2. Cíñete al chocolate negro puro cuando te apetezca una golosina de chocolate
Elija chocolate amargo sin endulzar que tenga al menos un 70% de cacao puro cuando su gusto por lo dulce lo esté molestando. Otros tipos de chocolate y dulces son demasiado altos en azúcares y carbohidratos para la dieta cetogénica, ¡pero eso no significa que no puedas comer chocolate real sin procesar!
El chocolate puro en realidad tiene muchos beneficios para la salud y puede ayudar con la presión arterial y la salud general del corazón. Incluso muchos lo consideran un superalimento
Paso 3. Haga galletas o brownies sin azúcar cuando desee un postre exquisito
Use una harina que no sea de trigo, como harina de almendras, huevos y mantequilla o aceite de coco para la base. Endulce sus golosinas con un edulcorante bajo en carbohidratos como el eritritol. Agregue chispas de chocolate negro puro, mantequilla de maní, cacao en polvo sin azúcar o cualquier otro ingrediente aprobado por ceto que le guste.
- También puede comprar postres cetogénicos, sin azúcar y bajos en carbohidratos como galletas, brownies y pasteles en algunos supermercados y tiendas naturistas. Incluso puede pedir cajas de ellos en línea para tener algunos dulces portátiles a mano.
- Otros edulcorantes bajos en carbohidratos que puede usar incluyen Stevia, sucralosa, extracto de fruta de monje y xilitol.
Paso 4. Compre caramelos endulzados con Stevia cuando desee diferentes caramelos azucarados
Consulte en su tienda local de alimentos saludables o compre en línea cosas como ositos de goma endulzados con Stevia, pescado sueco y amigos amargos. Estas son alternativas cetogénicas a sus dulces favoritos de la infancia o del cine.
Estos tipos de caramelos cetogénicos podrían ser una buena opción para picar durante una noche de cine en casa o para llevarlos en el automóvil en un largo viaje por carretera, por ejemplo
Paso 5. Come yogur de vainilla bajo en carbohidratos cuando quieras algo dulce y cremoso
Elija algo como un yogur griego con aproximadamente 15 gramos de proteína y menos de 10 gramos de azúcar. Este es un bocadillo cremoso apto para ceto que tiene solo un toque de dulzura debido al sabor a vainilla, así que cómelo en lugar de otros dulces cremosos como el helado.
Alternativamente, puede elegir un yogur griego natural y agregar un puñado de bayas encima, para que no obtenga el azúcar agregado del saborizante
Método 3 de 3: Controlar sus bocadillos
Paso 1. Limite sus bocadillos para mantener sus carbohidratos en su rango ceto
Es fácil terminar comiendo más de su asignación diaria de carbohidratos netos si se excede en los bocadillos, así que haga todo lo posible para mantener los bocadillos al mínimo. Lea el empaque de cualquier bocadillo comprado en la tienda o busque el tamaño de las porciones y el contenido de carbohidratos para bocadillos caseros en línea para ayudar a limitar su consumo de carbohidratos.
Recuerde que para mantener su cuerpo en cetosis, solo puede comer entre 20 y 50 gramos de carbohidratos netos por día
Paso 2. Tenga cuidado cuando coma bocadillos y deje de comer cuando deje de sentir hambre
Es tentador seguir comiendo una bolsa de bocadillos cetogénicos hasta que se acaben, pero trata de evitar hacerlo. Escuche a su cuerpo y guarde los bocadillos cuando sienta que sus antojos de bocadillos han sido satisfechos.
Recuerde que incluso los bocadillos aprobados por ceto como verduras, nueces y bayas contienen pequeñas cantidades de carbohidratos, por lo que aún puede exagerar y terminar sacando a su cuerpo de la cetosis si no toma bocadillos de manera consciente
Paso 3. Consuma comidas cetogénicas abundantes y nutritivas para el desayuno, el almuerzo y la cena
Esto es especialmente importante antes de salir de casa para ir al trabajo, hacer mandados o viajar. Ayudará a reducir la necesidad de comer bocadillos cuando esté fuera de casa, lo que podría provocar bocadillos poco saludables. Trate de comer una mezcla de proteínas, grasas saludables y vegetales bajos en carbohidratos y ricos en nutrientes en cada comida para alcanzar sus objetivos dietéticos.
Por ejemplo, puede desayunar un bistec, 1 o 2 huevos y un aguacate entero antes de salir a la carretera. De esa manera, no tendrá la necesidad de comer un bocadillo antes de la hora del almuerzo y tomar una bolsa de papas fritas poco saludables o algo así
Paso 4. Beba café con crema espesa y sin azúcar para mantener a raya los antojos de carbohidratos
Sírvase una taza de café negro en la cocina del trabajo o pida una en su cafetería favorita. Agregue solo crema espesa y real al café y manténgase alejado de las cremas artificiales y todo tipo de azúcar.
